Sate Ayam Rendam Yogurt dan Kari

Sate Ayam Rendam Yogurt dan Kari
Fabfit Indonesia   0   October 6, 2017

Bosan dengan sate ayam yang biasa? Resep sehat kali ini adalah sate ayam  yang lain dari biasanya. Tanpa bumbu kacang juga enak kok. Berikut  resepnya.

Ingredients

  • 660m
  • 6 serving(s)
  • Hard
  • 12 ons dada ayam (boneless)
  • 2 sdm bubuk kari
  • 1 sdt garam kosher
  • 1 sdt lada hitam
  • 2/3 cup yoghurt
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 5 sdm extra virgin olive oil
  • 1 buah zucchini
  • 1 mangkuk tomat cherry
  • 1 sdm minyak biji anggur
  • 1/4 ikat daun parsley
  • 1 buah jeruk nipis

Directions

Prep 600m
Cook 60m
Ready in 660m
  • 1Masukkan ayam dalam mangkuk sedang dan taburi dengan kari, garam dan lada. Masukkan yogurt, jus jeruk nipis dan 3 sendok makan minyak zaitun. Tutup dan dinginkan di dalam lemari es selama 4 sampai 12 jam. Angkat ayam dari rendaman; buang sisa rendamannya. Rangkai ayam, zucchini dan tomat bergantian ke dalam 12 tusuk sate kayu (sepanjang 6-inci).
  • 2Panaskan panggangan ke medium-high (kira-kira 450°F / 232°C). Lumuri alas / rak panggangan dengan minyak biji anggur / minyak zaitun yang cukup banyak. Bakar sate sampai matang, 4 sampai 5 menit per sisi. Pindahkan ke piring, percikkan dengan sisa 2 sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan peterseli. Sajikan dengan irisan jeruk nipis. Untuk 6 porsi.